みんなのLFCガーデニング部

コンポストの堆肥ではじめる家庭菜園。無農薬で美味しい野菜やスムージー体験。

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生ごみから作った堆肥で無農薬
で美味しい野菜をつくろう

美味しい野菜を育てるための土を生ごみでつくりましょう。ごみを捨てる手間を、コンポストに入れる手間に置き換えただけで、台所から生ごみの悪臭がなくなりごみが格段に減ります。そして、生ごみを捨てるときに使うレジ袋が必要なくなります。コンポストで堆肥ができたら、ベランダで野菜を育ててみませんか。

堆肥でつくる家庭菜園にオススメの野菜作り

【 初心者向け 】

家庭菜園は簡単な野菜から始めてみましょう。初心者でも、お部屋やバルコニー、ベランダで簡単に栽培できる野菜を紹介します。収穫までの期間が短く手間も少ないのが特徴です。

ルッコラ

ゴマのような風味とさわやかな辛味が楽しめる定番のハーブです。

ルッコラの栽培時期
栽培時期:一年中
収穫時期:3週間~1.5カ月

小松菜

アクが少ないので調理しやすく、スムージーにも向いています。

小松菜の栽培時期
栽培時期:一年中
収穫時期:3週間~1.5カ月

【 中級者向け 】

ガーデニングに慣れてきたら、少しレベルを上げてみましょう。定期的な水やり程度のお世話ができれば、初心者でも失敗なく栽培できる野菜を紹介します!

プチトマト

生でも加熱しても美味しく、お弁当の彩りにもピッタリな万能野菜です。

プチトマトの栽培時期
栽培時期:5月、6月、7月
収穫時期:1カ月

ゴーヤ

沖縄の伝統野菜としておなじみ、独特の苦みがクセになります。

ゴーヤの栽培時期
栽培時期:5月、6月、7月
収穫時期:1カ月

【 上級者向け 】

野菜作りに慣れてきたら、お好きな野菜にチャレンジしてみましょう!自家製野菜は生で食べてもとても美味しいですよ。

人参

甘みがあるのでジュースやスムージーにしても美味しいです。

人参の栽培時期
栽培時期:2月、7月、11月
収穫時期:1カ月半~2カ月後
間引き開始:3週間後

きゅうり

サラダや漬物にして手軽に食べられる定番夏野菜です。

きゅうりの栽培時期
栽培時期:5月、6月
収穫時期:1カ月半~2カ月後
間引き開始:1カ月~1.5カ月

野菜が出来たら自家製スムージーを飲もう

自家製スムージーのレシピ・つくりかた

材料(2~3杯分)
ほうれん草 50g、小松菜 50g、りんご 1/2個、バナナ 1本、水 200ml
ほうれん草と小松菜はどちらか1つでも大丈夫です。
他にもケール、人参の葉、間引き葉など、葉物を変えて楽しんでみてください。

①材料を切る
②ほうれん草/小松菜→りんご→バナナの順にミキサーに入れ、水を加えて回す。
(この順にいれると回しやすい)

お好きなものをプラスして、手軽に楽しめる基本のスムージーです。
ゆっくり唾液と混ぜ合わせながら飲むと効果大!
つくりすぎたら冷蔵庫で保管してくださいね。

冬のスムージーのレシピ・つくりかた

材料(2~3杯分)
自家製スムージーに身体を温める食材をプラスして。
《冬におすすめの材料》
生姜、柿、ターメリック(ウコン) 、ローハニー

作り方は自家製スムージーを参考にしてください
水の量は様子を見ながら、1~2カップを入れてください

生姜とローハニーで免疫力アップ!
ピリッとした生姜のアクセントがクセになります
夏の疲れも出やすく気温の変化が激しい冬におすすめ、冷えた身体が温まるスムージーです。

コンポスト堆肥でつくった家庭菜園
「LFCガーデニング写真部」

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